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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 餐饮服务食品安全操作规范

多项选择题

餐饮服务专间的要求包括包括:()

A.独立空调设施,室温不高于25℃
B.紫外灯波长200-275nm,功率不小于1.5W/m3,强度大于70μW/cm2,距离地面2m以内
C.应设一个门
D.食品传送窗口应可开闭,大小宜以可通过传送食品的容器为准。

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