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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 食品色素和着色剂

单项选择题

虾青素与()结合时不呈现红色,与其分离时则显红色。

A、蛋白质
B、糖
C、脂肪酸
D、糖苷

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