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单项选择题
由葡萄糖生成柠檬酸的途径中，柠檬酸发酵对糖的理论转化率为（）
A.50%
B.100%
C.106.7%
D.都不对
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单项选择题
在淀粉水解糖的制备方法中，糖化液质量最好的是（）
A.酸水解法
B.双酶法
C.酸酶法
D.酶酸法
填空题
目前工业化最为成功的微生物细胞外多糖是（）
填空题
根据抗生素的化学结构，抗生素分为（）、（）、（）、（）和多肽类抗生素；根据抗生素的合成途径，抗生素分为（）、肽类衍生物抗生素和糖类衍生物抗生素。
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