多项选择题

食品中微生物的污染途径，下列说正确的是（）

A.可通过水污染
B.可通过人及动物污染
C.不会通过空气污染
D.可通过用具及杂物污染

点击查看答案&解析

上一题目录下一题

多项选择题

A.沙门氏菌
B.志贺氏菌
C.金黄色葡萄球菌
D.乙型链球菌

多项选择题

A.菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养48h±2h
B.菌落总数测定培养温度为36℃±1℃培养24h±2h
C.优先选取菌落数在30CFU～300CFU之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数
D.称重取样以CFU/g为单位报告，体积取样以CFU/mL为单位报告

多项选择题

A.革兰氏碘液
B.75%乙醇
C.草酸铵结晶紫
D.番红染色液