单项选择题

下列关于冲泡咖啡的说法错误的是（）。

A.冲泡速溶咖啡常用的比例是1克咖啡与10倍的水混合
B.水质对冲泡咖啡和煮咖啡都起着重要作用
C.水温对咖啡的味道起着一定的影响
D.冲泡好的咖啡应保持在85～88℃

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单项选择题

A.为客人引路应走在客人一侧，距离客人一米左右，行走的速度不宜太快，每走五六步回头照看一下客人
B.为客人引路应走在客人右前方，距离客人一至二步远，行走的速度不宜太快，每走五六步回头照看一下客人
C.为客人引路应走在客人正前方，距离客人三至四步远，行走的速度不宜太快，每走五六步回头照看一下客人
D.为客人引路应走在客人左前方，距离客人二至三步远，行走的速度不宜太快，每走五六步回头照看一下客人

单项选择题

客房服务员不正确的坐姿是（）。

A.端坐，腰部挺直
B.双脚并拢，双肩自然放松
C.坐在椅子三分之二的位置
D.坐在椅子边沿

单项选择题

客房走客房清洁时，做床后再（）。

A.更换茶具
B.除尘
C.吸尘
D.增添服务用品