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全部科目 > 医学类 > 卫生资格(中初级) > 医技职称考试 > 营养(师) > 营养师基础知识 > 矿物质

单项选择题

含碘量丰富的食品不包括（）。

A.海带
B.深绿色蔬菜
C.紫菜
D.干贝
E.海鱼

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单项选择题
体内（）缺乏或过高时均可导致心律失常。

A.钙
B.钾
C.钠
D.镁
E.磷
单项选择题
在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（）。

A.植酸
B.草酸
C.鞣酸
D.磷酸
E.醋酸
单项选择题
能促进非血红素铁吸收的有（）。

A.植酸
B.鱼肉
C.磷酸盐
D.抗酸药
E.多酚类
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