问答题
试述,煎、贴、塌这三种烹调方法的共同点和不同点?
【参考答案】
相同点:①都用中小火的烹饪方法②成菜特点都具香脆,色泽金黄③都需糊浆处理
不同点:①贴有两种不同的原料而煎和塌......
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