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单项选择题

一般来说，在点菜厅中，1名服务员负责（）。

A、2张方桌8人
B、4张方桌16人
C、1张圆桌10人
D、2张圆桌20人

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单项选择题
高级宴会中1张圆桌配（）名服务员。

A、1—2
B、2—3
C、3—4
D、1
单项选择题
以间隔班为主的是（）。

A、中餐厅
B、西餐厅
C、咖啡
D、酒吧
填空题
班次安排必须保证满足餐厅经营与服务的需要，确保（）时间，前、后台工作人员最多。
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