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多项选择题

属于生理碱性物质的是（）。

A、氯化钠
B、硫酸铵
C、氨水
D、硝酸纳
E、葡萄糖

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影响发酵液温度的因素有（）。

A、冷却水流量
B、压力
C、代谢强度
D、搅拌功率
E、pH
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影响发酵液溶解氧的因素有（）。

A、温度
B、压力
C、培养基组成
D、搅拌
E、通气量
多项选择题
影响发酵液pH值的因素有（）。

A、温度
B、压力
C、培养基组成
D、代谢产物
E、补料
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