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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

将热源的热能传递给烹饪原料的媒介称为()。

A.中间媒介
B.传热方式
C.传热物质
D.传热介质

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