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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 品酒师考试 > 白酒品酒师

单项选择题

清香型白酒以（）为主体香。

A.乙酸乙酯和乳酸乙酯
B.乙酸乙酯和丁酸乙酯
C.己酸乙酯和乳酸乙酯
D.乙酸乙酯和己酸乙酯

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浓香型白酒采用（）作为发酵容器。

A.石窖
B.泥窖
C.地缸
D.陶缸
单项选择题
浓香型白酒以（）为主体香。

A.乙酸乙酯
B.丁酸乙酯
C.己酸乙酯
D.乳酸乙酯
单项选择题
酱香型白酒酿造生产时，有（）取酒过程。

A.6次
B.7次
C.8次
D.9次
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