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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 农学类自考 > 02680农产品加工

问答题

简答题

工业生产所用于发酵的菌种有什么要求?

【参考答案】

(1)菌种能在较短的发酵过程中高产有价值的发酵产品。
(2)菌种的发酵培养基应价廉,来源充足,被转化为产品的效......

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