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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 乳制品加工与检测技术

单项选择题

下列关于淡炼乳感官指标说法不正确的是()。

A.具有明显的高温灭菌乳的滋味和气味
B.呈乳白色,颜色均匀,有光泽,无脂肪游离,无凝块
C.组织细腻,黏度适中
D.冲调后允许有钙盐沉淀

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