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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 初级中式面点工

单项选择题

()的作用之一是使面坯中未吸收水分的颗粒进一步充分吸水。

A.和面
B.揉面
C.搓面
D.饧面

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