单项选择题
A.二级结构破坏 B.一级结构破坏 C.五级结构破坏 D.三级结构破坏 E.四级结构破坏
A.亚基聚合 B.亚基解聚 C.蛋白质变性 D.蛋白质水解 E.肽键形成
A.氨基酸的α羧基与相邻氨基酸α氨基脱水缩合成肽键 B.肽键与肽键之间形成氢键 C.侧链间的氢键 D.次级键 E.游离氨基与羧基形成肽键
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