问答题
论述题
论述影响防腐剂防腐效果的因素？
【参考答案】
（1）PH：苯甲酸及其盐，山梨酸钾及其盐等均属于酸型防腐剂，而食品的pH对酸型防腐剂的效果影响很大，pH越低效果越好。酸......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
