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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵食品工艺学

多项选择题

葡萄酒生产过程中正常发酵中的异常现象主要有()

A.起酵缓慢或困难
B.发酵过程正常发酵曲线异常
C.发酵过程迟缓或中止
D.发酵不彻底

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