多项选择题

下列斟倒酒水服务操作中操作正确的是（）。

A.从主宾位开始按顺时针方向依次进行
B.在客人右侧斟酒，酒瓶的商标朝向客人
C.红葡萄酒斟五成，烈性酒七成，啤酒以泡沫稍溢出杯口为妥
D.右脚跨前在两椅之间，托盘越过客人的头顶
E.徒手斟酒时左手持服务巾背于身后，右手斟酒

点击查看答案

上一题目录下一题

多项选择题

A.用开瓶刀割取下包装纸
B.垂直将酒钻钻人木塞
C.用干净的布巾擦拭瓶口
D.开时避免晃动瓶身

多项选择题

A.可以避免差错
B.表示对客人的尊重
C.可以促进销售
D.表示友好

单项选择题

A.低度、干型白葡萄酒
B.高度、干型白葡萄酒
C.低度、干型红葡萄酒
D.高度、干型红葡萄酒