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判断题
霸王别姬是苏菜的代表名菜之一。
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判断题
川菜为我国八大菜系之首。
多项选择题
下列属于明清时期温病学家叶天士和吴鞠通总结的食疗方有（）
A.猪肤汤
B.五汁饮
C.当归生姜羊肉汤
D.牛乳饮
单项选择题
为什么要在食用菠菜前用开水将洗好的菠菜烫一下？（）
A.将菠菜的草酸去掉
B.使口感更软糯香甜
C.使其含有丰富的胡萝卜素等有益成分更好被人体吸收
D.去其寒凉之性
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