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单项选择题

A3/A4型题谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，

在谷类种子中，富含纤维素的是（）。

A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.精面

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单项选择题
B族维生素及矿物质主要分布在（）。

A.谷皮
B.胚芽
C.胚乳
D.糊粉层
E.精面
单项选择题
该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）。

A.1.25
B.1.30
C.1.35
D.2.50
E.3.60
单项选择题
该大豆分离蛋白的PER值为（）。

A.0.4
B.0.8
C.1.3
D.2.5
E.2.6
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