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单项选择题
酒窖酒糟的酸度随发酵逐日（）
A.上升
B.下降
C.不变
D.不稳定
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单项选择题
酒窖酒糟淀粉含量随发酵逐日（）
A.上升
B.下降
C.不变
D.不稳定
单项选择题
酒窖酒糟水分随发酵逐日（）
A.上升
B.下降
C.不变
D.不稳定
单项选择题
酒窖酒糟的主要理化指标不包括（）
A.酸度
B.酒度
C.糖分
D.水分
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