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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

汤爆菜中,当水温达到()时,爆肚的时间为10秒左右,时间越短,温度越高。

A.75℃
B.85℃
C.90℃
D.95℃

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