下列渝派川菜中，属于干菜炖烧系列的有（）。

A.忠县香山蜜饼
B.荣昌黄凉粉
C.南川鸡丝豆腐脑
D.长寿米花糖
E.铜梁高豆花

A.竹枝词
B.竹山词
C.竹枝调
D.竹山调

A.按金、木、水、火、土五行来确定辟门的方位
B.“水”门关闭
C.以“九宫八卦”之象来确定辟门的数量
D.每两座“水”门之间夹一座“旱”门