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柳江古镇建于南宋十年，距今800多年历史，是四川十大古镇之一。
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东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名，又为四川名肴，这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区。
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东坡泡菜，有悠久的历史、深厚的文化底蕴，相传由中国古代第一寿星商朝大夫彭祖始创，经北宋大文豪苏东坡发扬光大，传世近4000年。
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眉山市是著名的“中国泡菜之乡”。
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