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单项选择题

5000L潜在酒精含量9.5﹪的葡萄汁发酵成酒精含量12﹪干白葡萄酒，需加糖（）。

A.2125Kg
B.212.5Kg
C.21.25Kg
D.212.5g

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下列选项中，属于起泡葡萄酒的是（）。

A.香槟酒
B.白兰地
C.味美思
D.劳姆酒
单项选择题
采用边糖化边发酵工艺生产的酿造酒是（）。

A.啤酒
B.苹果酒
C.黄酒
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单项选择题
黄酒的酒药中最主要的微生物是（）。

A.黑曲霉
B.根霉
C.酵母菌
D.米曲霉
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