判断题

植物性食物中因为不含有维生素A，所以长期素食的人会发生暗适应能力下降、夜盲症。

【参考答案】

错误

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判断题

多项选择题

A.不能消化
B.不能吸收
C.不能利用
D.不易排泄

多项选择题

A.不同的膳食蛋白质其营养价值有高低之分
B.将几种营养价值较低的食物混合食用，营养价值可以提高
C.优质蛋白质多指植物蛋白
D.一次食用蛋白质越多，营养价值就越高