单项选择题
A.卡路里 B.大卡 C.焦耳 D.千焦
A.感官鉴别法 B.物理鉴别法 C.化学鉴别法 D.生物鉴别法
A.四川板鸭 B.福建建瓯板鸭 C.南京板鸭 D.江西南安板鸭
A.烹饪原料固有品质 B.烹饪原料的纯度 C.烹饪原料的成熟度 D.烹饪原料的价格
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