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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 现代工业发酵调控学

填空题

在发酵过程中所有养分均有最高的限制,超过此限制会使生长速率下降。一般称这种现象为()。

【参考答案】

基质抑制

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