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多项选择题

红楼梦中提到的名菜有（）

A.酒酿清蒸鸭子
B.奶油松瓤卷酥
C.藕粉桂花糖糕
D.四喜丸子

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单项选择题
（）以各种成品茶为原料，用热水萃取茶叶中的水可溶物，过滤弃去茶渣获得的茶汤，经浓缩、干燥制成固态“速溶茶”。

A.萃取茶
B.乌龙茶
C.紧压茶
D.白茶
单项选择题
（）是以各种散茶为原料，经过再加工成一定形状的茶叶。

A.红茶
B.乌龙茶
C.紧压茶
D.白茶
单项选择题
（）具有天然香味，属轻微发酵茶。

A.红茶
B.乌龙茶
C.花茶
D.白茶
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