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单项选择题
()是餐厅、厨房的后勤部门。
A.会议部
B.管事部
C.餐厅部
D.宴会部
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单项选择题
()是餐饮部的主要生产部门。
A.厨房部
B.管事部
C.餐厅部
D.宴会部
单项选择题
以下属于徽菜的是()
A.清炖狮子头
B.火腿炖水鱼
C.西湖醋鱼
D.九转大肠
单项选择题
以下属于鲁菜的是()
A.清炖狮子头
B.火腿炖水鱼
C.西湖醋鱼
D.九转大肠
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