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问答题

简答题

发酵过程中染菌的主要检查方法有哪些?

【参考答案】

①平板划线法:将发酵液稀释后涂布在平板上,培养后观察是否有菌落生长。
②肉汤培养法:将发酵液接种到肉汤中,培养后......

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