欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 食品工艺学综合练习

多项选择题

下面果胶酶类中()可直接提高果蔬出汁率和有助澄清过滤作用。

A.果胶甲酯酶
B.聚半乳糖醛酸酶
C.高酯果胶酶
D.低酯果胶酶

点击查看答案&解析
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题