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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 食品安全管理员考试

多项选择题

以下哪些检验项目适用于对灭菌调制乳进行监督抽检（）？

A.蛋白质
B.三聚氰胺
C.商业无菌
D.大肠菌群

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水产制品按其加工工艺的不同可以分成（）。

A.干制水产品
B.盐渍水产品
C.其他水产品
D.水产调味品
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食品检测过程中，因食品基质较复杂，故常用到各种净化手段进行样品净化处理，从而减少被测组分的干扰，常用的净化手段有（）。

A.固相萃取净化
B.基质分散固相萃取净化
C.盐析净化
D.凝胶色谱净化
多项选择题
以下哪些检验项目适用于猪油的监督抽检（）？

A.酸价
B.过氧化值
C.丙二醛
D.苯并芘
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