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单项选择题

牛肉的保管时腐败变质有一个明显的特征是（）。

A、由内向外
B、从外向内
C、内外同时
D、只限表面

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单项选择题
在中国城市、乡村、南方或北方流传着许多民间传统饮食习俗，它深深地影响着中华子孙的日常生活，如（）的风俗。

A、元宵节
B、重阳节
C、春节
D、泼水节
单项选择题
竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中（）产的最肥美。

A、春季
B、夏季
C、秋季
D、腊月
单项选择题
烹饪原料各类粮食、根菜类主要含有（）。

A、水
B、蛋白质
C、淀粉
D、脂肪
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