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判断题
菜心主要产于南方，广东以萧岗的青骨柳叶菜心为优。（）
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判断题
鲍鱼有三种商品形态：鲜鲍、罐头鲍及干鲍。
单项选择题
我国关于烹饪的文字记载最早出现在（）。
A.明清时期
B.唐宋时期
C.秦汉时期
D.先秦时期
单项选择题
一桌筵席的热荤菜成本是150元，筵席各类菜品热荤、汤菜、大菜、主食的成本比例分别是12%、10%、70%、8%，按56%销售毛利率计算，该筵席的售价（取整数）是（）元
A.2840
B.2841
C.2990
D.3002
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