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填空题
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（），（），（）。
【参考答案】
碱化蒸馏；硼酸吸收；盐酸标定
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相关考题
填空题
采用凯氏定氮法，添加CuSO
2
和K
2
SO
4
的作用是（）、作碱性反应的指示剂、消化终点的指示剂和提高溶液的沸点，加速有机物的分解
填空题
测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。
填空题
测定牛乳中脂肪含量时，常用的方法有碱性乙醚提取法/罗紫—哥特法和（）。
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