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茶叶加工工
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绿茶让多酚氧化酶失活的工序名称叫（）
A.干燥
B.杀青
C.摊放
D.做青
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单项选择题
下列不属于红茶工艺的是（）
A.揉捻
B.发酵
C.重摇
D.烘干
单项选择题
绿茶杀青正确的是（）
A.嫩叶老杀
B.老叶老杀
C.嫩叶轻杀
D.老叶不杀
单项选择题
下列不属于南路边茶的是（）
A.康砖
B.金尖
C.六堡
D.毛尖
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