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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 西式糕点考试

单项选择题

烘烤清酥制品的烤箱带蒸汽可防止产品表面过早凝结,蒸汽可使每一层面坯都可以()膨胀起来

A.按部就班
B.无束缚地
C.由上而下
D.由下而上

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