单项选择题
A.脂肪酸 B.甘油 C.甘油三酯 D.蔗糖 E.蛋白质
A.储留氮=食物氮－粪氮 B.储留氮=食物氮－尿氮 C.储留氮=食物氮－（尿氮－粪氮） D.储留氮=消化率×生物价 E.储留氮=吸收氮－（尿氮－尿内源性氮）
A.全鸡蛋蛋白质 B.全牛奶蛋白质 C.鱼蛋白质 D.牛肉蛋白质 E.大豆蛋白质
A.16％～19％ B.26％～29％ C.6％～9％ D.36％～39％ E.46％～49％
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