欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品科学技术综合练习
搜题找答案
判断题
杀菌式中的“T℃”指的是杀菌过程中食品达到的最高温度。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
冷点的位置取决于罐内食品的传热方式。
判断题
食品中存在的糖对微生物的耐热性有削弱作用。
判断题
容器大小不会影响预包装食品的热杀菌过程中的传热效果。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
