判断题

调制延伸性大的筋性面团，则需要长时间地静置、慢速度地搅摔。

【参考答案】

正确

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多项选择题

A.磷酸肌酸
B.ATP
C.丙酮酸
D.磷酸二羟丙酮
E.磷酸烯醇式丙酮酸

单项选择题

现金流量表的编制与分析课程的内容是关于（）。

A.现金流量表的的编制与分析
B.银行存款
C.库存现金
D.应收账款

多项选择题

A.营养物质氧化生成H₂O、CO₂并程放能量的过程
B.氧化的方式主要是脱氢
C.释放的能量被机体直接利用
D.与体外燃烧生成的产物相同
E.CO₂是由氧与硬原子直接化合生成