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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 高级中式面点工

单项选择题

蒸制澄粉类制品不可过火,否则会出现()、露馅等。

A.破皮
B.开口
C.爆裂
D.夹生

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