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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品化学 > 食品添加剂

多项选择题

下面关于黄原胶正确的说法是是()。

A.是一种生物胶
B.是一种假塑性最明显的食用胶
C.增稠效果良好
D.属于ADI值“未规定”的食品添加剂
E.对冷、热、氧化剂、酸、碱及各种酶都很稳定

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