欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 刀工

问答题

简答题

简述平刀抖刀片的技术要求。

【参考答案】

技术要求:刀在上下抖动时,上下抖刀不可忽高忽低,进深刀距要相等。

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题