名词解释

开支节余

【参考答案】

是指家庭个人总收入扣除全部税收及社会消费以及生活必需消费部分之后余下的余额，即可随意支配收入。

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多项选择题

A.清扫时将客人的文件、杂志等收拾整齐，放在写字台上
B.除放在纸篓的东西外，其余的只能简单整理，不可自行处理
C.擦壁柜时，只要做大面积卫生即可
D.擦拭行李架时，有客人行李在，只要擦去浮尘即可

多项选择题

A.前台收款处
B.前台接待处
C.客房部
D.餐饮部

多项选择题

A.食品原料采购计划的制定
B.食品原料的分库妥善保管
C.菜点的创新
D.餐饮成本的控制