问答题
简答题
切肉有什么讲究?
【参考答案】
由于各种肉的质地不同,切肉的方法也应有所不同。俗话说:“横切牛羊,斜切猪,顺切鸡。”这就是说,牛羊肉要横着纤维纹路切;猪......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
