赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（）。

A.引起中毒的毒素是一种神经毒
B.霉变甘蔗不易鉴别，故易引起中毒
C.中毒症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主
D.有特效的药物治疗
E.病人预后良好

A.由镰刀菌感染麦子所致
B.患者形似醉酒，俗称“醉谷病”
C.毒素对热稳定，一般的加热不被破坏
D.用碱处理后不能完全破坏毒素
E.以上都是

A.分子结构复杂
B.对热稳定，一般的加热温度不被破坏
C.引起的中毒无季节性、地区性
D.反复接触，机体可产生抗体
E.抗生素治疗有效