多项选择题

饭店设备使用的规章制度主要包括（）。

A.凭证操作制度
B.定人定机制度
C.设备操作规程
D.交接班制度
E.安全保障制度

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多项选择题

判断饭店设备是否完好的标准不包括（）。

A.性能良好
B.运转良好
C.耗能正常
D.及时维护
E.外观完好

多项选择题

饭店工程部必须根据前台的需要，按照（）标准保质保量地供应各种能源。

A.供应的时间
B.供应的数量
C.供应的成本
D.供应的质量
E.供应的安全

多项选择题

如果发生顾客食物中毒事件，则下列关于饭店应承担的法律责任的说法正确的有（）。

A.由于饭店的故意或过失而造成食物中毒，饭店应负全部的法律责任
B.由于饭店外部的原因而造成食物中毒，饭店应当先向顾客赔偿损害，然后再向原食品生产或运输单位追偿损失
C.由于饭店外部的原因而造成食物中毒，饭店不承担法律责任
D.由于顾客本身的原因，饭店不承担法律责任
E.由于顾客本身的原因，饭店应承担部分法律责任