多项选择题
中国烹饪的刀工技艺有十二种刀法：切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕。其中经常使用的四种是（）
A.直刀法
B.平刀法
C.斜刀法
D.剞刀法
E.切与片的方法
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多项选择题
A.直刀法
B.平刀法
C.斜刀法
D.剞刀法
E.切与片的方法
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