（）是形成黄茶香味和叶子黄变的重要工序。

A.杀青后闷黄————沩山白毛尖
B.揉捻后闷黄————北港毛尖，鹿苑毛尖，广东大叶青，温州黄汤
C.毛火后闷黄————黄大茶
D.闷炒交替进行————蒙顶黄芽“三闷三炒”

A.杀青
B.揉捻
C.闷黄
D.干燥

A.45％
B.50％
C.60％
D.70％